Ajándékozz éves hvg360 előfizetést!
Állítólag 1:15 000-hez az esélye annak, hogy valaki csak úgy gyöngyszemet találjon egy osztrigában. Pláne egy étterem konyhájában.
Az aberdeeni Silver Darling étterem egyik szakácsa, Karl Wilkinson mindig megadóan nyitogatta a szokásos tengeri herkentyűs menühöz a ki tudja hányadik osztrigát. Az étterem választékában ugyanis főszereplők a város hosszú északi-tengeri partszakaszáról származó halfélék és tenger gyümölcsei, meg az írországi Carlingfordból hozatott sziklai osztrigák.
Wilkinson kése megszaladt az egyik osztrigában, s valami szokatlant vélt felfedezni. „Először azt hittem, a polisztirol csomagolás egy kis darabja került az osztrigába kibontáskor. Nagyon meglepődtem, amikor rájöttem, hogy mi van benne” – nyilatkozta a Society Aberdeen online portálnak. Amikor a szakács megmutatta a többieknek, mit talált, senki nem akart hinni a szemének, sőt először azt hitték, hogy ugratni akarja őket. Pedig nem: tényleg igazgyöngyöt talált az egyik osztrigában a mázlista szakács, aki két éve dolgozik a Silver Darlingban.
Az étterem konyhafőnőke, Craig Sommers, aki már több mint 20 éve áll a vendéglátóhely alkalmazásában, még sosem találkozott ilyesmivel, és a beszállítóiktól sem hallott róla: „Ez az első alkalom, hogy láttam egy ilyen gyöngyöt… Hagytam, hogy Karl megtartsa, hiszen ő találta. A felesége gyűrűjébe vagy a nyakláncába akarja foglaltatni.”
A mázlista séf nem késlekedett a gyöngy felbecsültetésével sem, bár értékéről nem nyilatkozott, úgy tűnik, a felesége elégedett lehet.
