Elfeledett novemberi gyümölcs – eredeti recept

Sokoldalú felhasználhatósága és élettani hasznossága ellenére manapság nem tartozik a kedvelt gyümölcsök közé, bár vannak, akik kezdik újra felfedezni a fanyar ízű, sajátos illatú birset, az elődök szakácskönyvei által talán többre becsült ínyencséget.