Közismert, hogy rendszeres, késői evés könnyen vezet elhízáshoz. Amerikai kutatók azt is megmagyarázták, hogy miért történik mindez, milyen mechanizmusok állnak a háttérben.
Egy svájci kísérletben cukorbeteg egerek képesek voltak inzulin nélkül élni. Egyre több a bizonyíték arra, hogy a zsíranyagcseréért felelős hormon, a leptin helyettesítheti a diabétesz kezelésére használt inzulint.
Bizonyos ételekből bármennyit eszünk, sosem lakunk jól. A feldolgozott, egészségtelen élelmiszerek nem verik el az éhségünket, rövid idő után olyan, mintha semmit sem ettünk volna. Ennek oka az, hogy tápanyagtartalmuk a feldolgozás alatt lecsökken.
Az orvosok gyakran találkoznak olyan páciensekkel, akik egy sikeres fogyókúrát követően nagyon rövid időn belül visszanyerik korábbi testsúlyukat, sőt bizonyos esetekben még többet híznak vissza.