Ajándékozz éves hvg360 előfizetést!
Azt tudjuk, hogy a mai ember cukorfogyasztása jóval több a kelleténél, de azzal nem vagyunk tisztában, hogy mennyit szabadna valójában ennünk egy nap, hogy ne terheljük túl a szervezetünket. Megdöbbentően keveset.
Hat teáskanál, azaz 25 gramm cukor, ha nő, kilenc teáskanál, azaz 37,5 gramm, ha férfi. Ez lenne a maximum hozzáadott cukormennyiség, ami megengedhető egy felnőtt szervezetnek, ha egészséges akar maradni az amerikai Heart Association szervezet ajánlása szerint. Valaki ezt a mennyiséget már a reggeli során megközelíti, még ha csak egy gyümölcsjoghurtot (kb. 15 gramm) is eszik, és cukorral issza a kávét vagy egy teát (egy teáskanál 4,2 grammnak felel meg).
Ha ennél bőségesebb a reggeli, például egy croissant (26 gramm cukor), akkor egy nő már semmit nem ehetne vagy ihatna, ami hozzáadott cukrot tartalmaz, nem beszélve az ebéd utáni nassokról: egy Pöttyös Guruban például 15 gramm cukor van, de egy Sport szelet vagy egy Snickers (28,2 gramm) még többet tartalmaz, egy mekis almás táska pedig (32 gramm) már komoly bűnözésnek számít a férfiaknak is.
Nem könnyíti meg a mai ember helyzetét, hogy számos olyan rejtett cukor van az ételekben, amit igen nehéz számontartani: a levesekben, a szószokban, a mártásokban (a ketchupban főleg), a kenyérfélékben, az alkoholban.
Azt is érdemes tudni, hogy nem mindenkinek ugyanannyira káros a cukor, ha valaki például sokat mozog, az el is égeti a cukorral bevitt kalóriát, de egyedi adottságok alapján is vannak különbségek. Ami bizonyos, hogy a szívre, a fogakra, az érrendszerre, a hasnyálmirigyre, az agyra és a bőrre közvetlenül hat a cukor, méghozzá negatívan. A Yahoo cikkében össze is szedték, hogy pontosan miként befolyásolja az egyes testrészeket a túl sok cukor. A bőr öregedését, az ebéd utáni órákon át tartó kajakómát, a szív- és érrendszeri problémák miatti megbetegedést mind a túlzásba vitt cukorfogyasztás okozhatja, és amint látjuk ez a túlzás nagyon hamar bekövetkezik.
És mit tehet ellene? Tanulmányozza bőszen a termékek tápanyagtáblázatát, az átlagos tápértéknél, a szénhidrát rubrikában a cukrokat külön feltüntetik, általában 100 grammra, de sokszor már az adott adagra is értelmezve. Pár napon át jegyezze fel, hogy mennyi cukrot fogyaszt el teáskanálban, vagy grammban mérve naponta, majd a megdöbbenés után kezdje el csökkenteni a hozzáadott cukrokat. Először úgy, hogy nem cukrozza az ételeit és italait (a méz, de a nádcukor sem ér), és cukrozott üdítők helyett igyon szigorúan vizet (az ízesített víz sem ér). Ezek után elég hamar érzékeny lesz a mesterségesen cukrozott készételekre is, mert sokkal édesebbnek fog érezni mindent. Így fokozatosan és konzekvensen csökkenteni tudja a cukorbevitelt.
