Ajándékozz éves hvg360 előfizetést!
Hollywoodban az Atkins és a paleo-dili után, most a laktózdiéta dívik, pedig nem ártana vigyázni a tejtermékek megvonásával.
Szénhidrát, zsír, glutén. Az utóbbi években ezeket a tápanyagokat küldték pokolra, most a laktózt űzik ki Hollywoodban. A legújabb diéta-dili, hogy nem szabad semmi, de semmi olyan ételt enni, ami tejet tartalmaz. Megan Fox és Victoria Beckham is esküszik rá, álíltólag így tudják tartani karcsú formájukat, Beckhamnének pedig még a bőre is sokkal szebb tőle. A Daily Mail cikke szerint újabban David Cameron brit miniszterelnök is leszokott a tejtermékekről, Jane Plant professzor pedig azután fordult a diétához, hogy ötször küzdötte le mellrákját , és 18 éve egészségesen és boldogan él tejtermékek nélkül. Elmondása szerint a kínaiaktól vette a példát, ahol meglepően kevés a mellrákosok száma, az étrendjükből pedig szinte hiányzik a tej és a laktóz. Akik pedig már kipróbálták, csodálatos eredményekről számoltak be, nem csak az alakjukat illetően: energikusabbak voltak, az ekcémák elmúltak és még a szem alatti táskák is kisimultak, amikor elűzték a sajtot, a vajat és a tejet a mindennapokból. De az emésztésnek is jót tesz a hívek szerint: megszűnik a felfúvódás és laposabb lesz a has.
A dietetikusok viszont azt mondják, ez ugyanolyan kamu, mint a többi divatdiéta, a laktózérzékenyeken kívül pedig mindenkinek szükséges a legalapvetőbb kalciumforrás, a tej és társai. Egy kutatás szerint például többet fogytak azok az emberek, akiknek a csökkentett kalóriát tartalmazó étrendben volt tejtermék, mint azok, akiknél nem. Akik pedig csodás fogyásról számoltak be a vaj- és sajtmentes étrenddel, csupán a kalóriadús tejtermékek megvonása miatt érték el a csodát. A vajaskenyér rajongói például, ha egyik napról a másikra lemondanak a finomságról, bizonyára ledobnak pár kilót.
Ám a tej ellenségei ragaszkodnak az elvhez, miszerint az embernek csakis addig lenne szüksége tejre, amíg az állatoknak is: a szoptatás időszakában, utána pedig már merő méreg. A kalcium védnökei szerint viszont nagy baj lehet belőle, ha mindenről lemondunk, amiben megtalálható: a csontok elgyengülnek és könnyebben törnek. Egy most 31 éves maratonista például arról számolt be, hogy három év tej- és tejtermékmentes étkezés után egymás után kétszer is összetörte magát futás közben, először a bokája, másodszor a csuklója sérült meg egy esés következtében. Amikor orvoshoz fordult, azt állapították meg, hogy oszteopéniában szenved, tehát már a csontritkulást jelző tünetek jelentkeztek nála a kalciumszegény életmód miatt. 25 évesen ezért újra elkezdett tejtermékeket enni, hozzá pedig kalciumtablettákat szed. Igaz, hogy hízott 6 kilót, de nem bánja. "Remélem a csontjaimnak nem túl késő." Azóta nem volt sérülése.
A választ tehát arra, hogy barát vagy ellenség-e a tej, teljesen egyedi. Érdemes megvizsgáltatni magunkat laktózérzékenységre, és kiegyensúlyozottabb étrendet kialakítani: a túl zsíros tejtermékekről mondjunk le, viszont egyéb egészséges kalciumforrásokat építsünk be: sötétzöld leveles zöldségeket (spenót, rukkola, brokkoli) és szezámmagot. Ha pedig a fogyás a lényeg: a tejes dolgok előtt iktassuk ki az agyoncukrozott termékeket, az üres kalóriákat és finomított szénhidrátokat.
