Plázs hvg.hu 2012. február. 16. 22:50

A spenót rejtélye: mit kell tudni a növény vastartalmáról?

Nem igaz a spenót vastartalmáról szóló tévhitet leleplező bizonyíték - olvasható az Urbanlegends.hu blogon.

Az ismert történet szerint a spenót rengeteg vasat tartalmaz, és ezt a Popeye képregény szerzője meg is örökítette, hogy így népszerűsítse a növényt az amerikai gyerekeknek. A történet második szintje az, hogy a kiugró vastartalom csupán tévhit: a spenót ugyan valóban a magas vastartalmú növények között van, de ez az érték nem kiugró. Ismert egy olyan magyarázatkísérlet, miszerint a tévhit alapja egy 19. századi német tudós munkája, melyben a kutató véletlenül rossz helyre rakott egy tizedesvesszőt. A hibát ugyan az 1930-as években kijavították, de a tévhit terjedését már nem sikerült megállítani.

De vajon mi igaz ebből? Hol ér véget egy bizonyítási vagy cáfolási eljárás? Az Urbanlegends.hu blogon kiderül.