Az amerikai szívgyógyász-társaság idei, floridai ülésén elhangzott előadásban elhangzott, hogy a vizsgált személyek legnagyobb része mormon volt, akik vallásuknak megfelelően minden hónap első vasárnapján huszonnégy órán át nem esznek. A kutatók a tanulmány első részében több mint 4600, egészségügyi nyilvántartásban szereplő ember egészségi állapotát mérték fel, az eredményt egybevetették azok vallási szokásaival.
 
A teljes csoportból azok, akik nem voltak vallásosak és ennek megfelelően a rendszeres böjtölést sem végeztek - 1467 személy -, gyakrabban kaptak koszorúér-betegséget. A rendszeres böjtölés a szívbetegség kockázatát 19 százalékkal csökkentette.
 
A megfigyelés második része úgy történt, hogy 515 beteget, akiknél koszorúér-betegség gyanúja miatt szívkatéteres vizsgálatot végeztek, arról is megkérdezték, milyen vallásúak és hogyan táplálkoznak. Kiderült, hogy azok, akik vallásos hittől függetlenül, de keveset ettek és rendszeresen böjtöltek, 8 százalékkal ritkábban kaptak koszorúér-szűkületet, mint a bőségesen táplálkozók.
 
Azt, hogy Salt Lake City-ben és környékén, ahol az amerikai mormonok többsége él, lényegesen ritkább a szívinfarktus, már évtizedekkel ezelőtt észlelték. Az akkori megfigyelések eredményeit a szívgyógyászok általában azzal magyarázták, hogy a vallás tiltja a dohányzást és ezzel az érbetegségek egyik fontos kockázati tényezője ezekben a közösségekben nem veszélyezteti az embereket.
 
Az előadást követő vitában többen emlékeztettek arra, hogy állatkísérletek is jelezték: a kalóriabevitel 20-30 százalékos csökkentésére az életkilátások javulnak.