Gombaméreg juthat a tejbe
A hatóságok és a gyártók is figyelnek arra, hogy Magyarországon is megjelent a gabonákon és a takarmányokon az aflatoxin a klímaváltozás miatt - mondta Bognár Lajos, a Vidékfejlesztési Minisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért és agrárigazgatásért felelős helyettes államtitkára csütörtökön.
A Vidékfejlesztési Minisztérium helyettes államtitkára rámutatott: mind a tejipari vállalkozások, mind az élelmiszer-biztonságért felelős hatóságok figyelnek arra, és folyamatosan vizsgálják, hogy ne kerülhessen határérték feletti mértékben aflatoxin a tejtermékekbe. Erre azért kell figyelni, mert a takarmányon keresztül a méreganyag - az aflatoxin mikotoxin, vagyis gombaméreg -, a tejbe juthat kiválasztódással.
A szóban forgó méreganyag az emberre is veszélyes lehet, nagy mennyiségű fogyasztása rákos megbetegedést okozhat. Ám más állati termékekben ez nem fordul elő, mivel ott az állatokban okoz betegséget - mondta a helyettes államtitkár.
