A havilapot kiadó Magyar Konyha Magazin Kiadó Kft. pár hete alakult Borókai Gábor igazgatása alatt, hárommillió forintos törzstőkével. A több évtizedes múltú hazai kulináris folyóirat, a Magyar Konyha egy éve szűnt meg; kiadói jogát az első Orbán-kormány szóvivője, Borókai Gábor vezette Heti Válasz Kft. Lap- és Könyvkiadó Szolgáltató többségi, és Vinkó József újságíró kisebbségi tulajdonában álló cég szerezte meg.Vinkó a lap beköszöntőjében hangsúlyozza,hogy a lap több mint receptújság:"...kultúramegőrzés, ízlésformálás, a nemzeti tudat része..."

A bemutatkozó számban – mások mellett, mint például Kemény Dénes, Finta József – a hazai konyháról beszél Ókovács Szilveszter, a Duna Televízió nemrégiben kinevezett vezérigazgatója, és Borbás Mária, a Hír Tv riportere. Lévai Anikó korábban lapnál nem vállalt szerepet, bár szerzőként jegyez egy szakácskönyvet.