Beindíthatja az úgynevezett barna zsírok feldolgozását, így hozzájárulhat a súlyvesztéshez a kávé – írja az Independent. A University of Nottingham kutatója, Michael Symonds szerint napi egy csésze beindíthatja az említett szövet feldolgozását, ami ülő helyzetben is használható a testhő fenntartására, így nem mozgás következtében ég el.

A Scientific Report című szakfolyóiratban megjelent kutatásban először kiragadott sejteken, később embereken is kísérleteztek. Ezek szerint a koffein aktiválja a kalóriafelesleg miatt kialakuló barna zsírokat a nyaki régióban. A folyamat szabályozza a vércukorszintet és a vérben lévő zsíros anyagok koncentrációját, ezzel elősegítve a raktározott anyagok felhasználását.

Symonds szerint a felfedezés segíthet az elhízás okozta egészségügyi problémák megelőzésében.