Az észak-yorkshire-i Oldsteadben található Black Swan (Fekete hattyú) az első brit étterem, amely ebben a 2012 óta létező versenyben diadalmaskodik. Az étterem azonban nem az ismeretlenség homályából tört fel, hiszen van Michelin-csillaga és a brit autóklub által osztott 4 AA Rosette minősítése is.

Facebook / The Black Swan at Oldstead - Michelin Star Restaurant with Rooms

A Black Swant családi vállalkozás viszi, séfje, a 28 éves Tommy Banks pedig arról (is) híres, hogy 2013-ban a világon a legfiatalabbként lett Michelin-csillagos szakács.

Kollégáival extázisban fogadták a végeredményt:

A világ 10 legjobb étterme az idei felmérés alapján:

1. The Black Swan, Oldstead, North Yorkshire, UK

2. Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons, Great Milton, Oxfordshire, UK

3. Maison Lameloise, Chagny, France

4. L'Auberge de l'Ill, Illhaeusern, France

5. Martin Berasategui, Lasarte, Spain

6. Daniel, New York City, United States

7. La Colombe, Constantia, South Africa

8. David's Kitchen, Chiang Mai, Thailand

9. Maido, Lima, Peru

10. El Celler de Can Roca, Girona, Spain

Via: BBC