Fantasztikus előrelépésnek lehetünk tanúi: az Európai Bizottság kérésére az Európai Élelmiszerbiztonsági Hivatal (EFSA) átdolgozza közel húszéves (egész pontosan 1993-as) referenciaértékeit az európai étrendre vonatkozóan.
“A meglévő bizonyítékok és az elmúlt években közzétett nemzeti és nemzetközi ajánlások figyelembe vételével” gondos és alapos konzultációk után elkészítette a szénhidrátok, az élelmi rostok, a zsírok, valamint a víz fogyasztására vonatkozó referenciaértékeket.
Hogy ennél még a Mísz Magazinban is többet olvastunk a témáról? Hát igen, nem csoda, ha azt érezzük, hogy nem kell lélekszakadva megszabadulnunk a konyhaszekrény tartalmától. (Vagy ha igen, nem emiatt.)